Много всего о поездке в Валенсию и Испанию можно прочитать в моем блоге про путешествия: https://t.me/TravelRebel (там я подробно рассказываю о получении визы, такси, что посмотреть в городе и какие там цены).
Спойлер: январь-начало февраля — не самое лучшее время для поездки в Испанию. Погода была промозглая: один день +16 (мы радовались и пошли на пляж), все остальное время -+10. Закуталась в осеннее пальто, платок и согревалась вином. Оччень промозгло. Зато цветут апельсины :)